More

    Ανατιμήσεις: Σβήνουν και γράφουν τους τιμοκαταλόγους και στα Χανιά – Ποιοι αισχροκερδούν…

    Τον δικό τους… Γολγοθά, ανεβαίνουν οι επιχειρήσεις εστίασης – δεν είναι φυσικά οι μόνες – το φετινό καλοκαίρι. Κι ενώ η τουριστική σεζόν, έχει ξεκινήσει δυναμικά και η εξέλιξη της, αναμένεται να είναι ακόμη πιο… ζωηρή, οι επιχειρηματίες του συγκεκριμένου κλάδου και στα Χανιά, “παλεύουν” σε πολλά μέτωπα, προκειμένου να κρατήσουν τις επιχειρήσεις τους όρθιες.

    Από τις αρχές της φετινής τουριστικής περιόδου, σας έχουμε γράψει αρκετές φορές, για το σοβαρότατο πρόβλημα  που αντιμετωπίζει το σύνολο σχεδόν της αγοράς, σε ολόκληρη την Ελλάδα αλλά κι εκτός των δικών μας συνόρων, με την έλλειψη ανθρώπινου δυναμικού. Η αγορά εργασίας, βρίσκεται σε πλήρη απορρύθμιση, με χιλιάδες – δεν είναι υπερβολή – κενές θέσεις, αλλά και άλλες ακόμη – πάρα πολλές – οι οποίες σχεδόν καθημερινά, ουσιαστικά “πλειστηριάζονται“.

    Έχουμε τρελαθεί, κάθε εβδομάδα οι εταιρίες μας αλλάζουν τις τιμές. Οι άνθρωποι μας ενημερώνουν, το ένα μειλ έρχεται μετά το άλλο. Δεν μπορούμε να τυπώσουμε ούτε καταλόγους

    Το συγκεκριμένο πρόβλημα, όσο περνούν οι εβδομάδες, αντί ν’ αντιμετωπίζεται, γίνεται ολοένα και μεγαλύτερο – πιο έντονο, με τις “αρπαγές” προσωπικού, να είναι φαινόμενο υπαρκτό, όπως οι παραιτήσεις, οι οποίες – με δεδομένες τις ανάγκες που υπάρχουν και τις μεγάλες ελλείψεις, είναι σχεδόν στο ημερήσιο πρόγραμμα, με εργαζόμενους να βρίσκονται σήμερα στη μια επιχείρηση και αύριο, να δουλεύουν κάπου αλλού.

    25 χρόνια που κάνω αυτή την δουλειά, δεν έχω αντιμετωπίσει τέτοια κατάσταση

    Αυτό είναι το ένα μεγάλο “μέτωπο” – και – για τον χώρο της εστίασης. Το άλλο είναι οι ανατιμήσεις των προϊόντων. Τα Σελινιώτικα Νέα μίλησαν με παράγοντες της τοπικής Αγοράς, οι οποίοι χαρακτηρίζουν ως ” θέατρο του παραλόγου” την κατάσταση που με δυναμικό τρόπο, εξελίσσεται. ” Κάθε εβδομάδα οι εταιρίες εμπορίας και διανομής τροφίμων, αναγκαζόμαστε να στέλνουμε νέους τιμοκαταλόγους στους πελάτες μας. Οι τιμές σε πάρα πολλούς κωδικούς, αλλάζουν από τη μια εβδομάδα στην άλλη. Σήμερα η αγορά δίνει τον ένα κωδικό στη “χ” τιμή και λίγες ημέρες μετά, η τιμή αυτή έχει αλλάξει. Πραγματικά, εδώ και 25 χρόνια που κάνω αυτή την δουλειά, δεν έχω αντιμετωπίσει τέτοια κατάσταση“, μας εξηγεί πωλητής σε μια από τις πιο δημοφιλείς και μεγάλο κύκλο εργασιών εταιρίες τροφίμων στα Χανιά. Τον ρωτήσαμε αν οι αυξήσεις αυτές, δικαιολογούνται. Η απάντηση που λάβαμε είναι ξεκάθαρη: “Σε καμία περίπτωση. Κάποιοι αισχροκερδούν, αλλά αυτοί οι κάποιοι σίγουρα δεν είναι οι εταιρίες που απλά εμπορεύονται και διανέμουν τα προϊόντα. Κι αυτές έχουν χάσει τον μπούσουλα. Σε υψηλό επίπεδο γίνεται το παιχνίδι, κι εκεί επιβάλλεται να υπάρξει παρέμβαση, αν και το φετινό καλοκαίρι η κατάσταση, δεν υπάρχει περίπτωση να βελτιωθεί“.

    Έχουμε τρελαθεί, κάθε εβδομάδα οι εταιρίες μας αλλάζουν τις τιμές

    Σε κατάσταση “αμόκ” βρίσκονται, όπως προαναφέρθηκε, και οι ίδιοι επιχειρηματίες. Οι συνεχείς αλλαγές στις τιμές, τα ανεβασμένα κόστη, τόσο σε επίπεδο εργασιακό όσο και σε αυτό των προμηθειών και κυρίως της ενέργειας, δεν αφήνουν κανέναν επιχειρηματία, να χαρεί αυτό που συμβαίνει φέτος το καλοκαίρι, με τα Χανιά, ν’ αποτελούν δηλαδή έναν από τους πιο δημοφιλείς προορισμούς. Είναι χαρακτηριστικές οι δηλώσεις καταστηματάρχη σε γνωστή παραλιακή επιχείρηση στα Χανιά, ο οποίος από τη μια μας παραδέχεται ότι η κίνηση είναι αρκετά μεγάλη, στα επίπεδα του 2019, ωστόσο η κατάσταση είναι “δύσκολη”: “Έχουμε τρελαθεί, από τη μιακάθε εβδομάδα οι εταιρίες μας αλλάζουν τις τιμές. Οι άνθρωποι μας ενημερώνουν, το ένα μειλ έρχεται μετά το άλλο. Δεν μπορούμε να τυπώσουμε ούτε καταλόγους. Τυπώνουμε σήμερα και μετά από δέκα ημέρες, έχουν αλλάξει οι μισές τιμές και πρέπει είτε να πετάξουμε τους παλιούς, είτε να σβήνουμε και να γράφουμε.

    Κάποιοι αισχροκερδούν, αλλά αυτοί οι κάποιοι σίγουρα δεν είναι οι εταιρίες που απλά εμπορεύονται και διανέμουν τα προϊόντα. Κι αυτές έχουν χάσει τον μπούσουλα. Σε υψηλό επίπεδο γίνεται το παιχνίδι

    Από την άλλη, είναι οι λογαριασμοί της ενέργειας. Τι να πούμε γι’ αυτούς. Πέρυσι θέλαμε 500 με 600 ευρώ το μήνα για την ΔΕΗ. Φέτος τα νούμερα πραγματικά σοκάρουν. Οι ίδιες καταναλώσεις σε επίπεδο ενέργειας, στοιχίζουν πλέον στις επιχειρήσεις περίπου2.000 ευρώ. Πως να βγούμε…;”, μας αναφέρει ο ίδιος επιχειρηματίας χαρακτηριστικά.

     

     

     

    Δείτε ΕΔΩ περισσότερα από το Kriti360.gr 

    googlenews Kriti360

    Ακολουθήστε το kriti360.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

    ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ