Σοκολατένιο cheese cake

• 1 συσκευασία μαλακό τόφου
• 1/2 κούπα γάλα σόγιας
• 1 κούπα λιωμένη μαργαρίνη
• 3/4 της κούπας κακάο
• 2 κ.γ. βανίλια
• 1/4 κ.γ. αλάτι
• 1 κούπα μαρμελάδα βατόμουρο ή βύσσινο ή φράουλα
• 1 βάση για τάρτα από μπισκότα αλεσμένα στο μούλτι πασπαλισμένα με λίγο λάδι

Πώς το κάνουμε:

1. Σε ένα μίξερ χτυπάμε όλα τα υλικά (εκτός της βάσης φυσικά) μέχρι να γίνουν μία απαλή κρέμα.
2. Απλώνουμε μέσα στη φόρμα προσεκτικά και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 12 ώρες.
3. Γαρνίρουμε με τη μαρμελάδα βατόμουρο.

πηγή:syntagespareas.gr