Ακολουθήστε το Kriti360 στο Facebook για να μην χάνετε είδηση!

 
ΥΛΙΚΑ
1 και μισό κιλό κάστανα
1 και μισό κιλό ζάχαρη
λίγο ελάχιστο στη μύτη του κουταλιού αλάτι
…4 ποτήρια νερό
2 κουταλιές σούπας λεμόνι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζουμε τα κάστανα και τα βράζουμε χωρίς να λιώσουν [προσθέστε κ το αλάτι εδώ ]τα αποσύρετε από την φωτιά κι όταν κρυώσουν  αφαιρείτε την φλούδα,σε κατσαρόλα βάλτε το νερό με την ζάχαρη,να βράσουν και να γίνει μέτριο σιρόπι ,όταν κρυώσει βάζετε μέσα τα κάστανα κ τα αφήνετε να τραβήξουν το σιρόπι τους όλη νύχτα,την επόμενη μέρα ανάβετε το μάτι τοποθετείτε την κατσαρόλα κι από την στιγμή που θα αρχίσουν να βράζουν αφήστε τα μόνο για 5 λεπτά,όταν κρυώσουν αφαιρέστε τα ξανά και ρίξτε μέσα στο σιρόπι το χυμό λεμονιού να δέσει κανονικά .
Αφού δέσει κλείνουμε το μάτι και προσθέτουμε τα κάστανα μέσα. τα αφήνουμε για 2 με 3 ώρες και μετά τα τοποθετούμε σε βάζα !!
mageirikikaisintages