Την Πέμπτη 27 Μαρτίου, από τις 11 το πρωί έως τη 1 το μεσημέρι, στις εγκαταστάσεις του Ινστιτούτου Χανίων (ΜΑΙΧ), διοργανώνεται ενημερωτική εκδήλωση για το έργο ‘OliveTech: Εφαρμογή καινοτόμων μεθόδων και τεχνολογιών για την παραγωγή ελαιολάδου και πάστας ελιάς’, απ’ το ΜΑΙΧ και το Ινστιτούτο Τεχνολογίας Αγροτικών Προϊόντων (ΙΤΑΠ) του ΕΛΓΟ – ΔΗΜΗΤΡΑ (Λυκόβρυση Αττικής).
Αντικείμενο του έργου είναι η μεταποίηση του ελαιόκαρπου για την παραγωγή ελαιόλαδου και πάστας ελιάς ελληνικών ποικιλιών (συμπεριλαμβανομένων ΠΟΠ) με νέες τεχνολογίες και μεθόδους επεξεργασίας, οι οποίες ενισχύουν και αναδεικνύουν τα μοναδικά χαρακτηριστικά των προϊόντων εξασφαλίζοντας τα πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας.
Στην εκδήλωση θα παρουσιαστούν οι δράσεις, τα αποτελέσματα του έργου και ορθές πρακτικές παραγωγής των νέων προϊόντων.
ertnews.gr
